さて、しばらく手の込んだ風の料理は一切しないで、
餌を黙々と食してきましが ―
なんの気なしに応募し、忘れていた懸賞のビールの当選。
プラス、トマトの頂き物 ( ´艸｀)
こ、これは・・・
天からの啓示！？
料理しろって事では？
ヤルしかないでしょう☆
そう言えば、前回の料理ネタでもビールを使っていましたね。
まあ、いいや。
ってな訳で今回、料理したのは ー
コレだ！！！
①牛バラ肉のビール煮
材 料①牛バラ肉の塊：５００ｇ以上
②タマネギ：３個
③セロリ：２本、
④ニンニク：２カケ
⑤にんじん：２本、パプリカ：１個
⑥ビール：500cc
⑦トマト水煮缶：１つ
⑧もろみ酢：大匙３位（お好みで）
⑨ 塩、胡椒
⑩サラダ油
作り方（１）①は一口大に切って⑦を擦り込んでおきます。
（２）②は串切り、③は微塵切り、④は乱切りしておきます。
（３）鍋に少しだけ⑩入れて熱し、④を炒めます。
色づいたら①を鍋底に並べ、両面をこんがりと焼き、③を加えてまぜるます。
（４）③に火が通ったら、⑥を注ぎ、しばらく煮込みます。
（５）③、⑤を加えてひたひたに水を加え、圧力鍋で３０分程煮込みます。
（６）圧力が下がったら蓋を明け⑦を加えて、⑧を適当に入れて、最後に⑨で味を整えたら
出来上がり☆
ビールによって柔らかくなったお肉が、圧力鍋で更に柔らかくなりトロトロです(≧▽≦)
タマリマセン！！！
それにしても、牛肉食べたの久しぶり～
②イワシのトマト煮
材 料①イワシ：４尾
②トマト：１個
③ニンニク：２カケ
④セロリ：１本
⑤生姜：２カケ
⑥ニンニクの芽：半束
⑦白ワイン：大匙１
⑧トマトジュース：１本
⑨ジル、オレガノ：各小匙１
⑩塩、胡椒
⑪オリーブオイル
作り方（１）①は頭、内臓を取り除いておきます。
（２）③は輪切り⑤は千切り、④は斜めに薄切り、②③は乱切りにしておきます。
（３）鍋に少しだけ ⑪をしき、③を炒めます。色づいたら④⑤⑥を入れてます。
（４）④に火が通ったら①上にのせて更に、②を入れます。
（５）⑦⑧⑨を入れて圧力なべで２０分程煮込みます。
（６）最後に⑩で味を整えてたら出来上がり☆
トマトの酸味とニンニクの香りが絶妙です。
イワシの臭みは気になりませんよ。
骨までたべられます(o^-')b
餌を黙々と食してきましが ―
なんの気なしに応募し、忘れていた懸賞のビールの当選。
プラス、トマトの頂き物 ( ´艸｀)
こ、これは・・・
天からの啓示！？
料理しろって事では？
ヤルしかないでしょう☆
そう言えば、前回の料理ネタでもビールを使っていましたね。
まあ、いいや。
ってな訳で今回、料理したのは ー
コレだ！！！
①牛バラ肉のビール煮
材 料①牛バラ肉の塊：５００ｇ以上
②タマネギ：３個
③セロリ：２本、
④ニンニク：２カケ
⑤にんじん：２本、パプリカ：１個
⑥ビール：500cc
⑦トマト水煮缶：１つ
⑧もろみ酢：大匙３位（お好みで）
⑨ 塩、胡椒
⑩サラダ油
作り方（１）①は一口大に切って⑦を擦り込んでおきます。
（２）②は串切り、③は微塵切り、④は乱切りしておきます。
（３）鍋に少しだけ⑩入れて熱し、④を炒めます。
色づいたら①を鍋底に並べ、両面をこんがりと焼き、③を加えてまぜるます。
（４）③に火が通ったら、⑥を注ぎ、しばらく煮込みます。
（５）③、⑤を加えてひたひたに水を加え、圧力鍋で３０分程煮込みます。
（６）圧力が下がったら蓋を明け⑦を加えて、⑧を適当に入れて、最後に⑨で味を整えたら
出来上がり☆
タマリマセン！！！
それにしても、牛肉食べたの久しぶり～
②イワシのトマト煮
材 料①イワシ：４尾
②トマト：１個
③ニンニク：２カケ
④セロリ：１本
⑤生姜：２カケ
⑥ニンニクの芽：半束
⑦白ワイン：大匙１
⑧トマトジュース：１本
⑨ジル、オレガノ：各小匙１
⑩塩、胡椒
⑪オリーブオイル
作り方（１）①は頭、内臓を取り除いておきます。
（２）③は輪切り⑤は千切り、④は斜めに薄切り、②③は乱切りにしておきます。
（３）鍋に少しだけ ⑪をしき、③を炒めます。色づいたら④⑤⑥を入れてます。
（４）④に火が通ったら①上にのせて更に、②を入れます。
（５）⑦⑧⑨を入れて圧力なべで２０分程煮込みます。
（６）最後に⑩で味を整えてたら出来上がり☆
イワシの臭みは気になりませんよ。
骨までたべられます(o^-')b