本日の料理写真

暑い日が続きます。


先付けは冷た～～く


焼けた身体を冷やしてもらえるよ～～に



左側が
鮎のうるか麹漬け


右側が
帆立貝柱の黄身酒盗和え


鮎の上には
奈良漬けの粕にサッと漬けた
「かぶら骨」を被せてます。

かぶら骨、、、、
わかる方、
40歳以上の日本料理の職人さんか
そ～と～グルメなお方か、、