おひさしぶり~~~~ね | hidecan2000のブログ

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こてこての日本料理の調理師が
家庭菜園の出来栄えと
日々の料理写真と
海外逃避行の様子を
徒然なるままに
記録したブログ

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飛鳥会席  




一、先付  海老 オクラ カリフラワー 利久和え  
一、前菜   焼鯖寿司 烏賊安平紅葉焼
        むかご寄せ揚げ 帆立大根生酢 松葉蕎麦
一、造り   鯛 鮪 太刀魚焼霜 あしらい  
一、台物   十勝牛ハリハリ鍋 水菜 椎茸 白菜       
一、焼物   サーモン赤葡萄酒漬 干柿百合根 
        菊花菊菜浸し 
一、揚物   蓮根団子栗見立て 菊菜   
一、煮物   なまり節と丁字麩の含め煮 蕪 姫人参  
一、酢物  秋刀魚柚香漬 赤紫蘇蒟蒻 
一、御飯   栗御飯
一、留椀   赤出し   
一、香物   三種盛り
一、デザート 黒糖葛餅