さっぱりと！！

酢物です！！！
洋皿に長芋の素麺を敷いて、薄～くへいだアワビの酒炒りを盛り付けます。あとは酢取りにした茗荷とつるむらさきをあしらって、周りにアワビの肝で合わせたソースで飾って完成です＼(^_^ )( ^_^)／