豆乳のホワイトシチューとハンバーグを2日に分けて作ってみました。
豆乳シチュー
野菜とチキンを塩胡椒して炒め、ローレルの葉を入れて、ヒタヒタの水で煮ます。野菜が柔らかくなったら、豆乳を入れて弱火でよく煮ます。
コンソメと塩胡椒で味付け、水溶き片栗粉でとろみ付けて出来上がり！
なまけまののパンをつけていただきます。
最後はパンをシチューにつけずに、そのままパクパク^ ^
ハンバーグ
①玉ねぎを炒めて冷まし、ひき肉と混ぜて塩胡椒して捏ねます。
②なまけもののパンを豆乳に浸して柔らかくしておいたものを混ぜて捏ねます。（ライ麦90などライ麦多めの固いパンがよい）
③ハンバーグ形に丸めて冷蔵庫で寝かし、油をひいて焼きます。
④ケチャップ、ウスターソース、酵素、白ワインを煮詰めて、ハンバーグをからめます。
※酵素は、砂糖を一切使っていない樹液と野菜、果実だけでつくられたミューフルの酵素を使用してます。
これも、我が家の人気メニュー^ ^
なまけもののパンは、
お料理に加えると、その魅力がますます！
せっかくのカラダに良いパンだから、
シチューも市販のルーではなく、豆乳や牛乳で作ってみることをお勧めします^ ^
なまけもののパン屋