今日から主人が宮古島で留守なので、
主人の苦手なホワイトシチューにしようと思ったら、子供達からビーフシチューのリクエスト。
カレーと同様、市販のルーは使いません^ ^
ニンニクと野菜、肉を炒めて、
トマト、赤ワイン、ブイヨン、で煮るだけ。
あとは、ケチャップなどを隠し味で味つけ、
水溶き片栗粉でトロミをつけます。
赤ワインは安いものですが、
ミニボトル1本使いました。
市販のルーを使うと、口の中だけでなく、皿や鍋に落ちないほどの油がつきますよね、その油は胃の中にもつくような気がしてしまいます。なので、使いません。
「おいしい～✨」
とお代わりしてくれた子供達。
ちなみに、明日もビーフシチューだよ、
たくさん作ったからね。
