６日、第２７回長野県マスターズスイミングフェスティバルに参加しました。
所属するMAXSSは素晴らしい活躍でした。圧巻は最後の男子１００ｍ自由形リレー。
第２組レースで年齢区分２００～２４９歳の我がチームが１５０歳～１９９歳の区分と
同レースでなんと一着。日本新には届きませんでしたが、全県にまたまたMAXの
存在を強く印象付けました。
私は？１００ｍ個人メドレーと２５ｍ自由形で優勝でした。
トナカイさんトナカイの独り言 と今年も隣のコースで同じレースでをさせていただきました。やっとご挨拶
できました。これからもよろしくお願いします。
１月７日にNHKの今日の料理で見た牛きのこ鍋
です。それが実に美味いのです。
今まではだしは○○鍋という物を買ってきたので
したが、簡単な物で実に美味い味が出るのです。
① きのこは、エリンギ、えのき、まいたけ、
しいたけ、ぶなピー、それに粘りを出す
のにナメコなどを使います。
きのこの根本を切り、食べやすく切り、
ゴマ油大さじ２杯、
塩少々をきのこにかけて、全体に行き渡
るようにもみます。
② 牛肉は細切れでも十分で、３００㌘ほど
を、すき焼きのたれを大さじ３杯ほどかけ
てやっぱりもみます。
それを３つに分けて山にします。ここでは
細か広げません。そして、３カップの水に、
中華だし（鶏ガラスープのもと）を大さじ
３杯入れて混ぜ、鍋に入れます。煮えた
ってきたら、牛肉をほぐして、切った長ネ
ギを入れます。タマネギをきのこと一緒
に入れても美味です。
できあがったら、さっと醤油を入れて味を
整えます。さらに黒こしょうを降って、食べ
ます。 ご飯にかけて食べるもよし。
最後にご飯、うどん、餅を入れて食べるの
もまたよしです。
作って食べてみたら、是非感想を教えて
ください。
