今日のお夕飯（11月17日（火）マーボー茄子）

今日は朝から冷たい雨が降り続く東京です。予報通り、本当に寒い一日でした。

今日一日も家から一歩も出ず、ダラダラと過ごしてしまいました。反省！！

冷蔵庫の中身も寂しかったのですが、朝昼晩何とか頑張って作りました。

朝は何時もの通り、焼き魚と常備菜、漬物、味噌汁、ご飯の組み合わせ。

お夕飯が余りにも寂しいので、ランチと一緒のご紹介です。

ランチ

◎いなり寿司（「五目寿司の種利用です）

◎とろろ昆布のお吸い物

◎かぼちゃのケーキ

お夕飯

◎マーボー茄子

◎肉じゃが

◎アスパラとラタトゥイユのチーズ焼き　温泉卵乗せ

◎ブロッコリーとトマトのサラダ

ランチはいなり寿司単品のみ、お夕飯もおかずの数も量も少なく全て完食！

今日、姪から福島の温泉卵が届き早速お夕飯の一品に利用しました。

○か○ちゃん、ありがとうね♪おばあちゃん喜んでいましたよ♪

今日のお夕飯（（１１月１６日（月）ピーマンの肉詰め）

今日は朝から何と無く眠くって、家から一歩も出ずに家でゴロゴロ。

ダラダラしてしまうと、何と無く一日中ぼ～っとしてしまいますね。

こんな怠惰な生活はいけませんね。明日は気を引き締めて過ごしましょう！

でも明日は猛烈な寒気がやって来るとか。それに私の大嫌いな雨の予報も出ています。

今日はお買い物に出なかったので食材も寂しくなって来ましたし

何よりも、３食を自宅で食べる我が家にとってはランチが悩みのタネなんです。

これは降り出す前にお買い物に行かなくてはならないようです。

そんな今夜のお夕飯です。

◎二点盛（アスパラとシメジのカレー風味炒め・ラタトゥイユ）

◎ピーマンと椎茸の肉詰め

◎かぶと豚肉の煮もの

◎和菓子

肉詰めは、野菜が噛み切れない姑と野菜嫌いの息子には肉のみに。

２人の分は、和風ハンバーグといった感じです。

ラタトゥイユはトマトの他に、ナス、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ入りですが、玉ねぎばかり目立ってますね。

かぶの煮ものは姑の大好物ですので良く作りますが、かぶは姑用にしっかり皮を剥いてあります。

ここのところ息子の帰りが早く、お夕飯も早めに終わって楽だったのですが

今夜はまだ帰ってきません。日付が変わって暫らくした頃「帰るコール」があるはずですので

「帰るコール」の後、食事の支度に掛かります。

今日のお夕飯（１１月１５日（日）中華なお夕飯

今日は良いお天気の日曜日。スーパーの朝市でお買い物をし、姑と義姉のランチの支度を済ませてから

金曜日から予定している旅行のチケットを受け取りに、主人と一緒に東京駅まで行って来ましたが

久し振りにじっくりと歩いた東京駅は、随分と様変わりしてレストラン街も充実していましたよ。

ランチを食べる場所に悩み、何と無く入ったお店で

主人はまぐろといかの漬け丼、私は松花堂弁当風のセットを注文しましたが

夜は居酒屋になるこちらのお店のお刺身類が意外に美味しくてラッキー♪

その後甘味処でデザートも頂いてお腹いっぱい！

そんな今夜は、自家製の春巻きとシュウマイ他で中華なお夕飯です。

時折「得意料理は？」と聞かれる事があるのですが、私、得意な物って少ないのです。

無理矢理に答えるとすれば、餃子と春巻きかな？餃子は月に数回は作りますが、春巻きは久し振りです。

毎年年末には、息子の職場に差し入れとして５０本ほど届けますので練習になったかな？

我が家の春巻きは、豚肉（千切り）海老、炒り卵、筍、椎茸、春雨、ネギ、モヤシ…入りです。

揚げ立ては本当に美味しいですよね。姑もしっかり２本頂きました。

シュウマイは餡を一生懸命練って作りましたよ。トッピングが無くって見かけはイマイチですが

今日も美味しく頂きました。

◎春巻き

◎シュウマイ

◎ニンニクの芽と豚肉炒め

◎角煮（煮崩れものを冷凍しておいた物）