～今日のお夕飯～『二日連続ですき焼き』

昨日もすき焼きでしたが、売れ行き悪く．．．
残った牛肉は焼いてね！と息子からのリクエストだったのですが
昨日は殆ど食べなかったし、他の食材も残っていたので二日連続でのすき焼きです。
えっ？画像が違う？
トップ画像が連日同じなのも脳がないので、今日のブランチ画像にしてみました。

今日は本当に冷え込んだ東京です。
あんまり寒いので、ご近所でホットカーペットの上敷きを購入して敷き込みましたが
ソファーやダイニングセットを動かして汗だくで、カーペットがあるだけで暖かいですね。
朝起きてシャトルシェフに入れておいたクリームシチュー。
ご飯も欲しいと言う主人には簡単チャーハン。主人、シチューはあまり好みませんから。
私も欲しくなって少し食べてお腹いっぱい！
主人は珍しくシチューも完食でしたが、敷物も食べ物も『冬』到来で暑～い(-_-;)
半袖に逆戻りの我が家です。

さて、今夜のお夕飯の画像はここで登場ね♪
昨日とは多少違いますよね～。でもメインは同じですから(笑)
副菜は2本あった大根を消費するための煮物です。残った大根の皮を使ってきんぴらも。
私、普通に作ったきんぴらよりも皮で作った方が歯応えがあって好きかも～。
彩りに春菊の硬い部分も投入です。
ごみはなるべく少なくね。
連チャンのすき焼きも美味しく戴きましたが、息子からクレームが。
「すき焼きだとご飯食べちゃうよ～。」
そう、彼は夜8時過ぎたらご飯は食べないのでしたが、すっかり忘れちゃった。
でも、8時迄は食べ放題に食べているのでダイエットの効果は0！！
食べる量を減らしなさいって！
お昼が重すぎて、息子の帰りを待って8時半過ぎのお夕飯でした。

～今日のお夕飯～『悩んだ挙げ句のすき焼き』

息子が出掛けるとき何気無く聞いた一言。
「お夕飯なに食べたい？」

食後直ぐだったし、何か答えないと文句が出ると思ったのね、きっと。
「松阪牛」と息子。

「我が家の経済状態でそれは贅沢。」

「じゃ、神戸牛」

「貴方からそんなに食費は入れて貰って居ないわ」

「じゃあ、オージービーフ」

そんな会話が交わされた朝でした。
そんなに牛肉が食べたいの～？
親ばかな母は小雨の中、自転車で強行突破てお買い物。
冗談と知りつつも、牛肉が頭から離れない母なのでした。

で、今夜はすき焼きに決定！
多分ステーキが希望かと思いつつも私が食べられないので、別のおかずを作るのも面倒で。
ところが．．．
牛肉を買ったことで満足してしまい椎茸やエノキを買うのを忘れ有るものだけでのすき焼きに。
何だか寂しいすき焼きじゃない？

準備をして息子の帰りを待つと
「お土産買ってきたよ～」と、
大量の焼き鳥が。
つくねしか食べられない私の為につくねも3本有りますよ。

晩酌とは無縁の我が家。焼き鳥はおやつ感覚です。
おまけにサンマまで焼いたので、すき焼きの売れ行き悪し！

「サンマはいらなかったんじゃ無いの？」と息子に言われましたが
先日買った両面焼きフライパンでお魚を焼いてみたかった、それだけの理由です。
でも美味しかったから良いよね？
サンマの焼き具合の方は．．．とっても便利！
焦げ付く心配も無いし身が崩れることも有りません。
両面焼きに拘って、フライパンをひっくり返しましたが片寄ってしまうので
蓋を開けて普通に返した方が良いようです。
あと、小さい方を（27センチ）買ったので尾頭付きで焼けなかったのが残念かなぁ。
大きい方（32センチ）の方が安かったのに。
口コミにパリッとしないと有りましたが、気になりません。
時間も短縮できるし、何より後片付けが楽で私にピッタリの商品です。

最後におまけ。
久し振りに煮豆を作りました。
こちらもかあさんお薦めのお鍋シャトルシェフ利用です。
昨夜豆を水に浸けて一晩置き、今朝そのままひと煮立ちさせてシャトルシェフに入れて休憩。
一時間も置くと柔らかくなるのでそこで二度に分けてお砂糖投入。
再度煮立ったら、もう一度シャトルシェフの出番です。好きなだけお昼寝させて置けば出来上がり。
最後にお塩をひとつまみ。
私は最初にグツグツと煮立ててしまったので、お豆が煮崩れてしまいましたが
それはそれで味が染み染みで私好み。
市販のものより甘さ控えめで幾らでも食べられちゃいます。
今日の一番のお薦め！

～今日のお夕飯～『サボりたい日の海鮮丼』

今日は息子はお休み。なのに仕事が残っていると夜出勤して行き、まだ帰りません。
息子が家に居ると、何時に起きてくるのかわからなかったり食事も不規則で
結局一日中縛られてしまう感じですが、それが嫌では無かったり。

私自身も月1の通院日で病院に行くと、連休明け+健康診断の人で大混雑で
診察～お会計～薬局が済むまで約3時間。大病院なら当たり前でも小規模なところなのに珍しい。
大急ぎで帰りランチを済ませて少しのんびりして居ると、主人がジムから帰って来てお茶の時間です。
今日のおやつは、病院近くで購入した庶民的な和菓子。洋菓子よりも和菓子が好きな家族です。
こちらの栗かのこは、こし餡に栗の甘露煮を張り付けただけなので、自分でも良く真似して作ります。

さあ、息子が出勤ですから何時ものようにのんびりとしていられませんよ～。
昨日生いくらを醤油漬けにしてあるので、今夜は簡単手抜きの海鮮丼です。

海鮮丼とは名ばかりのイクラ、中落ちの二種丼です。
他には、いかの丸焼き、春菊の白和え、わかめとたこの酢の物、きんぴらごぼうとお吸い物。
昨日、今日とお寿司系が続いていますが、これが我が家にとっては一番のご馳走です。