～昨日のお夕飯～『ハヤシライス』

梅雨真っ盛りの今日この頃ですが、皆様お元気でお過ごしですか？

私は・・・と言いますと、相変わらずの怠け病発症で

何もやる気が起こらず困っています。

って、要は本人の気持ちなんですけれど、鬱陶しい陽気が続くと

気分まで塞ぎがちになってしまいます。

外へ出ることも少なく、家でゴロゴロ、ウトウト過ごしているので

夜眠れず・・・悪循環でございます。

お掃除は「埃じゃ死なない！」とばかりに見ないフリ

お洗濯は主人に任せ(趣味みたいなので笑)

残念なことに食事の支度だけは誰も引き受けてくれないので

仕方なく作っております(これをしないと必要無しと追い出されそう)

そういう訳で、手間が掛からず、自分の食べたい物、作りたい物で

済ませる毎日です。

数日前にローストビーフ用のお肉を購入したもののなかなか作らず

賞味期限ギリギリでようやく作りました。

上の画像は、昨日の息子用ブランチのローストビーフ丼

朝からこのボリュームを完食でした。

下は私と主人の朝食用サンドイッチ。

卵４個はボリュームたっぷり。家族全員これじゃ太るわけだわ。

・・・で、最初の画像に戻り、

夜はハヤシライスとローストビーフサラダでした。

今夜は何にしましょうかね？

～一足早い父の日のお夕飯～『東京ドームホテルリラッサ』

今日は父の日でしたね。

我が家では息子が日曜日はなかなか休めない職業なので

先日一足早い父の日のディナーとなりました。

場所は我が家から近い東京ドームホテル。

歩いても行ける距離ですので、何かと言うと利用しています。

とは言え、歩けば20分は優に掛かってしまうので

息子の車で・・・と期待しましたが、面倒だと。

借りて居る駐車場までが結構遠いんです。

スポンサーのご機嫌を損ねても困るので、

親子3人コミュニティバス(100円)でホテルへ向かいました。

今月はドームホテルの開業17年ということでホテルのシェフによる饗宴というご大層なお題目が付けられていました。

リラッサは北海道フェアが有名ですが、先月までだったので残念。

今回はアワビのステーキが1人17円以上の寄付金で頂けました。

昨年は16円だったな(毎年行ってます。)

小さいアワビでしたが柔らかくて美味しかったですが

他の料理はあまり魅力がなかったですね。

私が肉類を食べられないため、食べるものが極端に少なかった事と

デザートがちょっと寂しかった事が原因かな？

取り敢えず、息子の心遣いでしたので文句はぐっと我慢。

口が悪く、感謝の言葉など言わない息子ですが、

少しは大人になったでしょうか。

満更でもなさそうな主人の様子でした。

●画像の一部はドームホテルのホームページからお借りしました。

～今日のお夕飯～『簡単キーマカレー』

今夜は何となくカレーの気分。

でも煮込んで作るのは面倒・・・

そこでひき肉なら冷蔵庫に入って居るしキーマカレー風にしました。

お野菜をみじん切りにして、ひき肉と炒めてルーを投入。

30分もあれば出来上がりますので、不精な私にぴったりです。

それに冷蔵庫の残り野菜も入れて、冷蔵庫一掃にもなりました。

さて副菜はどうしましょうか？

せっかくお買い物無しでのお夕飯作りですから副菜も有り合わせd

スペイン風オムレツにして見ました。

こちらにも、玉ねぎ、ジャガイモの他、人参、ズッキーニも投入。

最近朝食に大量の野菜サラダを食べて居るので、今回はトマトのみ。

簡単、美味しく頂きました。