でも煮込んで作るのは面倒・・・
そこでひき肉なら冷蔵庫に入って居るしキーマカレー風にしました。
お野菜をみじん切りにして、ひき肉と炒めてルーを投入。
30分もあれば出来上がりますので、不精な私にぴったりです。
それに冷蔵庫の残り野菜も入れて、冷蔵庫一掃にもなりました。
さて副菜はどうしましょうか？
せっかくお買い物無しでのお夕飯作りですから副菜も有り合わせd
スペイン風オムレツにして見ました。
こちらにも、玉ねぎ、ジャガイモの他、人参、ズッキーニも投入。
最近朝食に大量の野菜サラダを食べて居るので、今回はトマトのみ。
簡単、美味しく頂きました。
