こんばんは、keiです

今日の東京は初雪とか
気を付けて見ていましたが
気が付きませんでした
それにしても寒い一日で
朝お布団から出るのが辛い
階下に降りれば主人が部屋を
暖めてくれているのに
先ずはストーブの前に
座り込んで暖まります
沸かしてくれた白湯を飲み
寝る前にはお布団をヌクヌクに
私ってお姫様?
いえ、女王様?(爆笑)

昨日はいちご大福を食べすぎて
お夕飯にはお腹が空かず
良いチャンスなので
冷蔵庫で眠っていた賞味期限 
間近の日本そばを茹でました
主人はざる蕎麦の海苔は邪魔
なのでいつももり蕎麦です
後は有り合わせの天ぷらと
ほうれん草胡麻和え
海老、れんこん、さつまいも
しいたけ肉詰め、ピーマン
ホタテのかき揚げです
海老は寒いせいか腰を丸めて
失敗作

お腹が空かないと言いながら
しっかり頂きました

オマケに今日のおうちcafe
1日遅れで鏡開きのお汁粉です
お餅の焦げ目が美味しいので
後から焦げ目をつけました
市販のあんこ利用ですので
大好きなこし餡で御膳汁粉です
粒あんのお汁粉は田舎汁粉
どうしてそのような
名前になったのでしょう?

今日もお腹いっぱい❣




こんにちは、keiです

今日1月11日は鏡開き
我が家の鏡餅はパックの為
カビたりヒビ割りたりせず
来年も使いまわしできそう(笑)

本来は包丁で切らず
こうして⬆割るものですが
結局包丁を使っています

鏡開きとは、お正月の間飾っておいた鏡餅を下げて、お雑煮やおしるこにして食べる行事です。鏡餅には年神様の魂が宿っているので、食べてその力を授かり、1年の無病息災を願います。
⬆Google先生より

いちご大福と揚げ餅です
いちご大福は今年の鏡餅
揚げ餅は昨年の物を切って干したものを冷凍保存し揚げました

お餅に水を入れチンして
お砂糖を入れて混ぜたもので
あんこといちごを包みました
出来立ては柔らかく
切ったら少し潰れましたが
大粒の紅ほっぺ入り
瑞々しくて美味しいです
お汁粉も用意しましたが
明日に持ち越しです

おやつでお腹いっぱい❣



こんばんは、keiです

今日は寒い一日でした
一歩も家から出ない私でも
感じる寒さです

今夜は昨日から予定したとおり
お鍋のお夕飯
そんな中、sen5988さんの
肉巻き白菜のタジン鍋を
早速真似させて頂きました


sen5988さんはおしゃれに
タジン鍋で一人鍋
私はいつも通り主人と二人鍋
やっぱり不器用な私が作ると
お料理も不細工ですが
魚介と鶏肉団子入り
鍋つゆは茅乃舎の出汁を使い
美味しく頂きました
◎大根といかの煮物
◎焼き魚粕漬け(魚名?
◎海鮮寄せ鍋
◎ねぎとろ、いなり寿司
市販品

東京の今日の感染者数も
2000人超え!
どこまで行けば止まるのやら?
自身ではできる限りの感染予防を しているつもりですが
繁華街の人出は
あまり減る気配もなく、、、
取り敢えずはこのまま
巣ごもり、蟄居生活を
続けるのみです

今日もお腹いっぱい❣