今日のお夕飯作りは大慌て

こんばんは、keiです

昨夜は明け方4時過ぎまで眠れず
朝目覚めたのは9時前！
本当にぐうたら主婦です💦
それでも何だか寝足りなくて
一日中ゴロゴロうとうとして
夕方ふと目覚めたら何と５時半
慌ててお夕飯の支度を開始し
何とか7時に間に合ったお夕飯
餃子
麻婆豆腐
ナムル

何故か食卓全体画像無しで
単品画像です(撮ったのにね)

作るのに1時間半
食事時間15分間
後片付けに45分間
何だかなぁ？
まぁ、私の唯一の仕事ですから

久し振りに美味しくできたと
自画自賛！
デザートには姑の里から届いた
房州枇杷
今年の枇杷は甘味が強く美味しい
この倍の数、沢山届きました
元々姑の母親の実家が枇杷農家で
千疋屋さんに納めていたとか
今はどうなっているのか？
でも毎年大粒の枇杷が届きます
姑の大好物ですから
喜んでいるでしょう

お友達にお好きな人が居るので
お届けしたかったのですが
このご時世ではそれも叶わず
夫婦二人でせっせと頂きます

先日の月山筍ですが
ブロ友さんからお味噌汁も美味しいと伺い、昨夜早速作りました
◎月山筍でタケノコご飯
◎月山筍と竹輪の煮物
◎筍と揚げのお味噌汁
◎海老と大葉春巻きとカジキマグロのカレー風味揚げ

海老と大葉の春巻きは
「もりもんさん」の真似っこ

最後に今日のおうちCafé 

久し振りに舟和の芋ようかんと
あんこ玉
緑茶と共に美味しいです

今日もお腹いっぱい‼️


昨日のお夕飯は月山筍づくしで

こんばんは、keiです

東京もいよいよ梅雨入り
今年は早い梅雨入り？と思っていましたが、結局例年より遅い梅雨入りだそうです
これから約1ヶ月、鬱陶しい日が
続きますね
コロナ禍で鬱々しがちな気分を
少しでも上げていかなければね！

ところで皆さん月山筍をご存じ？
私は最近それを知り
早速ネットで取り寄せしました
これが月山筍です
今が旬の筍です(紛らわしい字)
根本が赤く貴重なものなので
赤いダイヤとも呼ばれるそうです
地方によって呼び名は違いますが
一般的には根曲がり筍
山形県の月山で採れるものを
言うようですが、雪深い土地で
採れるこれが最高と！
一番美味しい食べ方は素焼き
皮のままガスで焼きました
お塩をつけて頂きました
後のお薦めは天ぷら
こちらは天つゆで
有り合わせで蓮根やしし唐と
これもまた美味しい
こんな感じの食卓になりました
鮪のたたきととろろ丼と共に
食べ過ぎました

まだ残っている月山筍
今日は煮物にしましたが
明日は筍ご飯にしようかしら？
それはまた後日

今日もお腹いっぱい‼️

お夕飯あれこれ

こんばんは、keiです

暑い日が続きますね
わが家も今年のエアコンデビュー
1度使うと止められないですよね
風邪を引かぬよう気を付けながら
上手く使って行かなくてはね

コロナワクチン2回接種から
10日が経過しました
そろそろ抗体が出来た頃？
それでも暫くはお出掛けはせず
今まで通りに過ごす予定が
先日従兄弟が亡くなり
明日はお通夜です
久し振りのお出掛けがお通夜とは
59歳とは若過ぎますね
息子篤の葬儀の時来てくれて
「親より先に逝く親不孝」は
わかっていた筈なのに、、、
子供のいない夫婦ですので
姑(叔母)と同居のお嫁さんも
気掛かりです

そんなことを思いながらも
お腹は空くもので
今日のお夕飯です
先日ブロ友のもりもんさんが
紹介なさっていたお蕎麦を
お取り寄せし、早速頂きました
「久路保山荘の一会田舎蕎麦」
お安い上に美味しかったです
有り合わせで
海老、蓮根、かぼちゃ、茄子
人参の天ぷらと、とろろ
冷たいお蕎麦が美味しい季節です

そう言えば昨日も麺類でした
焼きうどんとさつま揚げ
ランチが重かったので
冷蔵庫整理の簡単お夕飯です

こんな風にスコッチエッグの日も

揚げワンタン甘酢餡掛けだったり
この暑いのにカレー鍋も
お餅も入ってボリューミー
珍しくビールも登場
〆はカレーリゾットに

そして最近のおうちCafé 

京都「おたべ」の
黒糖きな粉生八つ橋
信玄餅風？
こちらとっても美味しかったので
京都に行ったらぜひ
探してみたいと思います

今日もお腹いっぱい‼️