還暦夫婦の「1％改善」と魔法の調味料。
SNSで「#丁寧な暮らし」という言葉がよく流れてくる。
ピカピカのキッチンに、何時間も煮込んだ料理、
完璧に整えられた食卓。
素敵だなとは思うけれど、還暦を過ぎた僕たち夫婦には、正直ちょっとしんどい（笑）
「やらなきゃ」と義務感になった瞬間に、楽しいはずの料理が重荷になってしまうからだ。
「手抜きはするけど、手は抜かない」
これが、僕らの新しいルール。
頑張りすぎない「#おうちごはん」の始まりだ。
僕たちは「4毒抜き（小麦、乳製品、植物油、砂糖を控える）」を始めて2年になる。
ダイエットをした覚えもないのに、
体重は15kgも減り、奥さんの喘息も落ち着いて「医者いらず」の毎日になった。
秘密は、特別な努力ではなく、
自家製の「魔法の調味料」たちにある。
休日にヨーグルトメーカーで仕込んでおくだけで、
平日の料理が劇的に「手抜き」になる。
これも立派な、わが家の「1％の改善」だ。
そしてもう一つ、強力な相棒が
「チャッピー🤖」だ。
冷蔵庫を開けて、
「大根と鶏肉と塩麹があるんだけど、何作れる？」
秒でレシピを提案してくれる。
「今日のご飯、どうしよう……」と悩む時間がゼロ、
夕方のキッチンに“ご機謙な余白”が生まれるのだ。
完璧よりも、ご機嫌な食卓を。
🏠 わが家の「再生」を支えた相棒たち
15kgの減量を支えてくれた米粉や麹、
「手抜き」を可能にする
ヨーグルトメーカーなど、
わが家の愛用品をまとめています。
※実際に愛用しているを置いています。
無理をして100点を目指し、イライラ
するより。
AI🤖に頼り、発酵の力に頼り、
夫婦で笑って食卓を囲む。
還暦からの #夫婦二人暮らし に必要なのは、そんな「ゆるさ」なんだと思う。
今日もまた、わが家のキッチンから、
ご機嫌な一日が始まる。🌱
🐾 ココちゃん🐶の一言
「ジージの作るごはんは、いつも優しい匂いがするね！魔法の道具たち、ココちゃんもこっそり応援してるよ😊」
日々の気づきをThreadsで、深い知恵をNoteで発信しています。
🌸 ジージの「1％の改善」の軌跡