昨日の晩ごはんの回鍋肉です。
材料（３人分）は、
豚コマ…250g
キャベツ…４分の１玉
長ネギ…１本
ピーマン…２個
水…100mL
鶏がらスープの素…１袋
豆板醤…小さじ１
甜麺醤…大さじ１
醤油…大さじ２
砂糖…大さじ３
みりん…大さじ２
味噌…大さじ３
おろしニンニク…大さじ１
おろし生姜…大さじ１
オイスターソース…小さじ１
水溶き片栗粉…適量
です。
作り方です。
水、鶏がらスープの素、豆板醤、甜麺醤、醤油、砂糖、みりん、味噌、おろしニンニク、おろし生姜、オイスターソースを混ぜて合わせ調味料を混ぜて、合わせ調味料を作っておきます。
キャベツ、長ネギは、電子レンジでフタをせずに蒸しておきます。
炒め鍋で豚コマを炒めます。
レンチンしたキャベツ、長ネギを加え、更に炒めます。
ピーマンを加えます。
合わせ調味料を加え混ぜながら炒めます。
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
皿に盛り付けました。
昨日の晩ごはんの完成です。
