麻婆茄子です。
材料（３人分）は、
ナス…３本
豚挽肉…200gほど
タマネギ…１個
砂糖…大さじ１
みりん…大さじ１
醤油…大さじ２
おろしニンニク…大さじ１
おろし生姜…大さじ１
豆板醤…小さじ１
水…150mL
鶏がらスープの素…１袋
水溶き片栗粉…適量
です。
作り方です。
ナスを切って電子レンジで蒸しておきます。
炒め鍋で豚挽肉を炒め、火が通ったら、みじん切りにしたタマネギを加え、更に炒めます。
水、鶏がらスープの素、砂糖、みりん、醤油、おろしニンニク、おろし生姜、豆板醤を加えます。
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
