一昨日の晩ごはんのタケノコと切り干し大根の煮しめです。
材料（３人分）は、
豚コマ…250g
タケノコ…２本
切り干し大根…40g
ニンジン…１本
丸天…３枚
水…600mL
話は出汁の素…小さじ２
砂糖…大さじ３
薄口醤油…大さじ３
です。
作り方です。
切り干し大根を水で戻し、しっかり絞っておきます。
ニンジンは乱切りにして、電子レンジで蒸しておきます。
炒め鍋で不幸中の幸いを炒め、火が通ったら、切り干し大根、タケノコ、レンチンしたニンジンを加え、更に炒めます。
丸天を入れ、水、和風出汁の素を加えしばらく煮ます。
砂糖、薄口醤油で味をつけ、フタをせずに煮しめていきます。
皿に盛り付けました。
一昨日の晩ごはんの完成です。
