豚コマとじゃがいも、ブロッコリーのコンソメ炒め＆かぼちゃのスープです。
まず、コンソメ炒めから。
材料（３〜４人分）は、
豚コマ…400g
タマネギ…１個
ニンジン…１本
じゃがいも…３個
ブロッコリー…２分の１株
バター…30g
コンソメスープの素…２袋
粗挽きガーリック…適量
乾燥パセリ…適量
です。
作り方です。
タマネギはくし切りに、ニンジンはいちょう切りに、じゃがいもは角切りにして、ブロッコリーも適当な大きさに切って、電子レンジで蒸しておきます。
豚コマをバターで炒め、火が通ったら、レンチンしたタマネギ、ニンジン、じゃがいもを加え更に炒めます。
ブロッコリーを加えたら、コンソメスープの素、粗挽きガーリックで味を付けます。
最後に乾燥パセリを散らします。
皿に盛り付けました。
かぼちゃのスープです。
材料…かぼちゃ…４分の１個
牛乳…400mL
コーン缶…１缶
コンソメスープの素…１袋
バター…30g
です。
作り方です。
かぼちゃは乱切りにして、電子レンジで蒸しておきます。
レンチンしたかぼちゃをフードプロセッサーに入れ、ペースト状にします。
かぼちゃと牛乳、コーン缶（汁ごと）、コンソメスープの素を鍋に入れ、加熱します。
バターを溶かします。
器に盛り付けました。
今日は冬至ということです、このスープを作りました。
今日の晩ごはんの完成です。
