ナスとチキンのペンネグラタンです。
材料（4人分）は、
ナス…４本
鶏モモ肉…200g
タマネギ…１個
水…600mL
牛乳…250mL
クリームシチューのルー…１箱
粉チーズ…大さじ３
ペンネ…200g
とろけるチーズ…１袋
です。
作り方です。
簡単にいうと、濃いめのクリームシチューを作って、粉チーズを入れ、ペンネ混ぜて、グラタン皿に入れ、とろけるチーかけて、オーブントースターで焼くんです。
詳しく書くと…。
タマネギはくし切りにして、電子レンジで蒸しておきます。
ナスは一口大に切って、電子レンジで蒸しておきます。
鶏モモ肉を炒め鍋で炒め、火が通ったらタマネギ、ナスを入れ、更に炒めます。
水を加えてしばらく煮たら火を止めてルーをときます。
粉チーズ、牛乳を加え、時間通りにゆでたペンネを混ぜます。
グラタン皿にとりわけ、とろけるチーズをかけたら、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
きれいに焼けました。
今日の晩ごはんの完成です。
