おでん＆おでんのつゆの煮込みうどんです。
おでんは昨日の晩ごはんにつくりました。
いつものほったらかし料理です。
豚軟骨と牛すじは下ゆでしてから煮込んでいます。
練り物以外は、ほぼ丸一日煮ております。
皿に盛り付けました。
昨日の晩ごはんの完成です。
このつゆが余るので、今日は煮込みうどんを作りました。
余ったつゆ1Lに筑前煮用のカット野菜を１袋、鶏つくね１パックを入れてしばらく煮た後、うどんを３玉入れて更に煮ます。
これで３人分です。
今回は卵も入れました。
丼に盛り付けました。
今日の晩ごはんはコレだけ。
主食、主菜、副菜が全部とれます！
主食…うどん
主菜…鶏つくね
副菜…ニンジン、レンコン、ゴボウ、こんにゃく