シメジとヒラタケのカレーです。
材料（６皿分）は、
豚角切り肉…300g
サラダ油…適量
タマネギ…１個
ニンジン…１本
じゃがいも…２個
シメジ…２分の１株
ヒラタケ…３分の１パック
水…800mL
カレールー…３袋（プライムバーモントカレー）
手元にあったスパイス…テキトー
です。
作り方です。
タマネギはくし切りに、ニンジンはいちょう切りに、じゃがいもは角切りにして、電子レンジでいっぺんに蒸します。
こうすることで、短時間で作れます。
炒め鍋にサラダ油をしいて、豚角切り肉を炒めます。
豚肉に火がとおったら、シメジ、ヒラタケを加え、手元にあったスパイスを適当にかけて炒めます。
こうすることで、スパイスが効いてる感が出ます。
レンチンしたタマネギ、ニンジン、じゃがいもを加え軽く混ぜたら、水を加え、グツグツしたら火を止めてルーを溶かします。
ご飯にかけて食べましょう。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
