宮崎ブランドポークのポークステーキ（平兵衛酢のソースかけ）です。
本当は、綾ぶどう豚が欲しかったんですけど、なかったんですよ！
まぁ、流通量が少ないからしょうがないんですけど。
みやざきブランドポークももちろん十分美味しいんですよ！
今回も平兵衛酢のソースをかけるので、下味など一切付けずに、弱火でゆっくり豚ロースを焼きます。
今日は平兵衛酢の量が少なかったので、前回と割合を変えています。
材料（３人分）は、
平兵衛酢…１個
タマネギ…２分の１個
バター…20g
醤油…大さじ４
砂糖…大さじ３
みりん…大さじ２
酒…大さじ１
です。
ソースの作り方です。
タマネギはフードプロセッサでみじん切りにして、電子レンジで蒸しておきます。
平兵衛酢は今回１個しかありませんので、前回よりも更にしっかり絞って果汁をフライパンに入れます。
醤油、砂糖、酒、レンチンしたタマネギを加えます。
しばらく煮詰めてからバターを溶かします。
このソースをステーキにかけて食べます。
皿に盛り付けました。
今回初めて全体の写真を撮っておりませんでした。