今日も次女のリクエストで、ガーリックシュリンプです。
材料（4人分）は、
生エビ…４パック
おろしにんにく…大さじ１
タマネギ…２分の１個
オリーブ油…大さじ６
レモン汁…大さじ４
塩…小さじ１
バター…20g
乾燥パセリ…適量
です。
作り方です。
生エビの殻をむきます。
タマネギをフードプロセッサーでみじん切りにします。ら
ボウルに、おろしニンニク、タマネギ、オリーブ油、レモン汁、塩を入れます。
エビを入れてよく混ぜ、しばらくおきます。
炒め鍋を強火にかけ、エビをタレごと炒めます。
エビに火が通ったら、火を止め、バターを加え余熱で溶かします。
最後に乾燥パセリを散らします。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
