煮しめです。
材料（３人分）は、
鶏モモ肉…１枚（250gほど）
ごま油…適量
シイタケ…６個
じゃがいも…３個
ニンジン…１本
天ぷら…５枚
昆布…１パック
アジいりこ…２尾
水…900mL
砂糖…大さじ３
みりん…大さじ２
薄口醤油…大さじ４
です。
作り方です。
ニンジン、じゃかいもを切ったら、電子レンジで蒸しておきます。
シイタケはかさに切れ目を入れます。
鶏モモ肉を切ったら、炒め鍋にごま油を少ししいて炒めます。
鶏モモ肉にひがとおったら、水、シイタケ、昆布、アジいりこを加え、しばらく煮ます。
ニンジン、じゃがいも、天ぷらを加え、砂糖、みりん、薄口醤油で味をつけたら、弱火にしてフタを取り、じっくりと煮しめていきます。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
