昨日の晩ごはんのシーフードカレーです。
シーフードって煮込みすぎると固くなってあまり美味しくないので、肌浴がいいから、案外早く作れてしまいます。
材料（６皿分）は、
牛コマ…300gほど
タマネギ…２個
ニンジン…１本
冷凍シーフードミックス…１袋
スパイス…適当にあれやこれや適量
酒…200mL
水…600mL
カレールー…プライムバーモントカレー３袋
です。
タマネギはくし切りに、ニンジンはイチョウ切りにして、電子レンジで蒸しておきます。
炒め鍋で牛コマを炒め、レンチンしたタマネギとニンジン、解凍したシーフードを加え、適当にスパイスふって、更に炒めます。
酒を加えしばらく煮て臭みをとり、水を加えてグツグツしてきたら、カレールーをとかします。
皿に盛り付けました。
昨日の晩ごはんの完成です。
