豆腐入りのお好み焼きです。
キャベツもたくさん入れたので、タンパク質もミネラルも取れるはず…多分
材料（５枚分ほど）は、
豆腐…１丁
薄力粉…100g
卵…２個
キャベツ…大きめの葉４枚
エビ…９尾
イカ…１パック
イタヤ貝…１パック
豚バラ肉…９枚ほど
和風出汁の素…小さじ２
カツオ節…適量
お好み焼きソース…適量
マヨネーズ…適量
です。
作り方です。
ボウルに豆腐を入れてつぶし、薄力粉、卵、和風出汁の素を混ぜ、生地を作ります。
キャベツ、エビ、イカ、イタヤ貝を刻んで生地に混ぜます。
フライパンに豚バラ肉をしいて、その上に生地をのせてフタをして中火で焼きます。
表面まで火が通ってきたら、ひっくり返し、またフタをして焼きます。
ソース、マヨネーズをかけ、カツオ節を散らします。
皿に盛り付けました。
調子に乗って２枚食べた。
今日の晩ごはんの完成です。
