マグロ＆カツオ丼です。
昨日刺身にしたカツオとマグロが余ったんですけど、新鮮だったので興味期限が今日までだったので、今日は丼にして食べました。
材料（３人分）は、
キハダマグロの柵…１本
カツオの柵…２分の１本
醤油…大さじ４
みりん…小さじ２
おろしニンニク…大さじ１
おろし生姜…大さじ１
ご飯…１合半
寿司酢…大さじ３
です。
作り方です。
ご飯と寿司酢を混ぜて酢飯にします。
柵は薄く切って刺身にします。
醤油大さじ２とみりん小さじ１、おろしニンニク大さじ１を混ぜて、キハダマグロを漬けます。
醤油大さじ２とみりん小さじ１、おろし生姜大さじ１を混ぜて、カツオを漬けます。
今日は３時間ほど漬けました。
酢飯にのせて食べます。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
