豆腐入りお好み焼きです。
材料（３人分）は、
豆腐…１丁
薄力粉…100g
卵…１個
水…50mL
和風出汁の素…小さじ１
薄切り豚バラ…150gほど
冷凍エビ・イカミックス…１袋
キャベツ…大きめの葉３枚ほど
お好み焼きソース…適量
マヨネーズ…適量
です。
豆腐を入れることで薄力粉の量を減らせるのでヘルシーです。（たぶん…）
作り方です。
ボウルに豆腐を入れて潰します。
薄力粉、卵、水、和風出汁の素を加え、混ぜます。
キャベツを細かく切り、解凍したエビ・イカも細かく切って混ぜます。
フライパンに豚バラをしいて、生地をのせ、フタをして中火で焼きます。
表面に火が通りかけて、軽くかたまり始めたら、ひっくり返し、フタをして更に中火で焼きます。
皿に盛り付けました。
ソースとマヨネーズをかけました。
今日の晩ごはんの完成です。
