シーフードとアスパラのオイスターソース炒めです。
今日は、昨日が日曜出勤だったので、振休でした。
さて、のんびりと…と思っていると、孫が発熱！
当然、仕事のある長女からのレスキュー要請。
朝だけ発熱した孫は、我が家で預かっている間は普通に元気。
じぃである私とひいばぁである私の母の２人で面倒を見ましたが、大変でした！
で、夕飯の買い出しもままならなかったので、冷凍室にあった冷凍シーフードミックスを使って凌ぐことにしました。
材料（３人分）は、
冷凍シーフードミックス…２袋
アスパラガス…４本
シメジ…２分の１パック
ごま油…適量
鶏がらスープの素…１袋
オイスターソース…大さじ１.５
塩コショウ…適量
刻みネギ…適量
です。
作り方です。
冷凍シーフードミックスは解凍しておきます。
炒め鍋にごま油をしいて、解凍したシーフードとアスパラガス、シメジを炒めます。
火が通ったら、軽く塩コショウしてオイスターソースをかけます。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
孫も大したことなくてよかった。
明日からまた仕事頑張ろう！