シーフードとアスパラのオイスターソース炒めです。
今日は、昨日が日曜出勤だったので、振休でした。
さて、のんびりと…と思っていると、孫が発熱!
当然、仕事のある長女からのレスキュー要請。
朝だけ発熱した孫は、我が家で預かっている間は普通に元気。
じぃである私とひいばぁである私の母の2人で面倒を見ましたが、大変でした!
で、夕飯の買い出しもままならなかったので、冷凍室にあった冷凍シーフードミックスを使って凌ぐことにしました。
材料(3人分)は、
冷凍シーフードミックス…2袋
アスパラガス…4本
シメジ…2分の1パック
ごま油…適量
鶏がらスープの素…1袋
オイスターソース…大さじ1.5
塩コショウ…適量
刻みネギ…適量
です。
作り方です。
冷凍シーフードミックスは解凍しておきます。
炒め鍋にごま油をしいて、解凍したシーフードとアスパラガス、シメジを炒めます。
火が通ったら、軽く塩コショウしてオイスターソースをかけます。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
孫も大したことなくてよかった。
明日からまた仕事頑張ろう!