豆腐の甘酢あんかけです。
材料(3人分)は、
徳丸豆腐(大)…1丁半
合挽肉…200g
長ネギ…1本
水…300mL
鶏がらスープの素…1袋
薄口醤油…大さじ2
醤油…大さじ1
砂糖…大さじ3
みりん…大さじ2
酢…大さじ2
おろしニンニク…大さじ1
おろし生姜…大さじ1
オイスターソース…小さじ1
水溶き片栗粉…適量
です。
今回も徳丸豆腐を使いました。
作り方です。
長ネギはフードプロセッサーでみじん切りにします。
炒め鍋で合挽肉を炒め、火が通ったら、みじん切りにした長ネギを加え、更に炒めます。
水、鶏がらスープの素、薄口醤油、醤油、砂糖、みりん、酢を加えます。
おろしニンニク、おろし生姜、おろし生姜を加えます。
水溶き片栗粉でトロミを付けます。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。