イカダイコンです。
材料（３人分）は、
冷凍イカ…２袋（320g）
ダイコン…２分の１本
水…900mL
酒…大さじ３
みりん…大さじ６
砂糖…大さじ３
醤油…大さじ６
薄口醤油…大さじ１
塩…適量
おろし生姜…適量
です。
作り方です。
ダイコンを切ったら、電子レンジで蒸しておきます。
こうすると、辛味も取れて、味も早くしみます。
鍋に水を入れ、冷凍イカを煮ます。
酒、みりん、砂糖、醤油、薄口醤油、塩を入れます。
レンチンしたダイコンを入れ、塩で味を整えます。
一煮立ちしたら火を止め、１０分くらい置いて味をしみ込ませます。
器に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
