お昼ごはんに作った鶏出汁かき揚げそばです。
材料（２人分）は、
冷凍そば…２玉
水…600mL
鶏モモ肉…４切れ
鶏つみれ…４個
薄口醤油…大さじ２
みりん…大さじ１
です。
作り方です。
鶏モモ肉は細かく切っておきます。
鍋に水、鶏モモ肉を入れ、アクを取りながら煮ます。
鶏つみれを加えます。
薄口醤油、みりんで味を付けます。
冷凍そばは、600Wの電子レンジで３分３０秒あたためます。
その間に、かき揚げはオーブントースターで焼いておきます。
そばを丼に出したら、ツユをかけ、かき揚げを乗せます。
丼に盛り付けました。
美味しく頂きました。