石狩風鍋です。
材料（３人分）は、
鮭の切り身…４枚
水…900mL
牛乳…200mL
和風出汁の素…大さじ１
シメジ…１株
長ネギ…１本
ニンジン…１本
ジャガイモ…５個
キャベツ…８分の１玉
ソーセージ…６本
ホタテ…６個
豆腐…半丁
薄口醤油…大さじ２
みりん…大さじ２
砂糖…大さじ２
味噌…大さじ２
バター…20g
です。
作り方です。
鍋に水を入れ、和風出汁の素をときます。
シメジ、ニンジン、タマネギ、ジャガイモを煮ます。
キャベツ、ソーセージ、豆腐を加え、薄口醤油、みりん、砂糖、味噌で味を付けます。
鮭を入れ、鮭に火が通ったら、牛乳を入れ、バターをとかします。
器に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
