豚バラ白菜鍋です。
材料（４人分ほど）は、
豚バラ肉…500g
白菜…４分の１玉
長ネギ…１本
シメジ…１株
豆腐…半丁
水…1200mL
和風出汁の素…小さじ４
砂糖…大さじ３
みりん…大さじ２
薄口醤油…大さじ３
醤油…大さじ１
です。
作り方です。
白菜は硬い部分と葉の薄い部分を切り分け、硬い方は電子レンジで蒸しておきます。
長ネギはカットしたらオーブントースターで焼いておきます。
鍋に水、和風出汁の素を入れ、豚バラを煮ます。
アクを取り、白菜、長ネギ、シメジを加えます。
砂糖、みりん、薄口醤油、醤油で味を付けます。
最後に豆腐を入れます。
器に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
