チリコンカンです。
材料（３人分）は、
豚コマ…300g
大豆の水煮…１袋
ブロッコリー…２分の１株
じゃがいも…２個
ニンジン…１本
タマネギ…１個
トマトジュース…500mL
水…300mL
コンソメスープの素…３袋
豆板醤…小さじ１
コリアンダー…適量
薄口醤油…大さじ１
おろしニンニク…大さじ２
です。
作り方です。
豚コマを炒め、火が通ったら、トマトジュース、水、コンソメスープの素、豆板醤を加えます。
ブロッコリー、じゃがいも、ニンジン、タマネギ、大豆の水煮を入れて煮ます。
薄口醤油、おろしニンニク、コリアンダーを入れます。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
