男の料理１９８６、ミラノ風チーズ鮭カツ

ミラノ風チーズ鮭カツです。

材料（３人分）は、

鮭の切り身…５枚

塩コショウ…適量

パン粉…２分の１カップ

粉チーズ…大さじ４

乾燥パセリ…大さじ２

小麦粉…適量

卵…１個

オリーブオイル…適量

です。

作り方です。

パン粉、粉チーズ、乾燥パセリは、ブレンダーで撹拌しておきます。

鮭に軽く塩コショウして、キッチンペーパーで水気を取ったら、小麦粉をまぶして、溶き卵にくぐらせ、攪拌したパン粉を付けて、オリーブオイルで揚げ焼きにします。

皿に盛り付けました。

今日の晩ごはんの完成です。