男の料理１８２６、年越しそば

年越しそばです。

そばは、買って来た麺（３人分300g）を茹でました。

海老天は、スーパーで売ってたものです。

ツユは、900mLの水に、大さじ１の和風出汁の元をといて、醤油大さじ１、薄口醤油大さじ２、みりん大さじ１、砂糖大さじ１を加えて、軽くグツグツさせて作りました。

茹でたそばを丼についで、海老天をのせ、刻みネギを散らしたら、ツユをかけます。

こんな感じにできました。

ゆく年に感謝、くる年に期待。

私も細く長くが心に染みる年齢になってまいりました。