ナスと豚肉のピリ辛味噌炒めです。
材料（３人分）は、
豚コマ…350g
ナス…３本
長ネギ…１本
ごま油…適量
和風出汁の素…小さじ１
醤油…大さじ１
みりん…大さじ２
砂糖…大さじ２
味噌…大さじ２
豆板醤…大さじ２
です。
作り方です。
ナスは電子レンジで蒸しておき、長ネギはオーブントースターで焼いておきます。
豚コマをごま油で炒め、ナスと長ネギを加えてます。
和風出汁の素、醤油、みりん、砂糖を加え、よく混ぜて味噌、豆板醤を入れます。
まんべんなく混ぜれば、できあがりです。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
