綾豚の回鍋肉です。
昨日と一昨日のサムギョプサルの辛味噌で作ったので、味は中華というより韓国よりでした。
材料（３人分）は、
豚バラ…450g
ごま油…適量
キャベツ…大きめの葉３枚
長ネギ…１本
ピーマン…３個
サムギョプサルの辛味噌…昨日残った分
醤油…適量
みりん…適量
おろしニンニク…適量
おろし生姜…適量
オイスターソース…適量
です。
作り方です。
キャベツはレンチンし、長ネギはオーブントースターで焼いておきます。
豚バラをごま油で炒め、キャベツ、長ネギを加え、サムギョプサルの辛味噌を入れ、醤油、みりんで味を調整します。
おろしニンニク、おろし生姜、オイスターソースを加え、ピーマンを入れます。
皿に盛り付けました。
今日の晩ごはんの完成です。
