石狩鍋（風）です。
材料（４人分）は、
秋鮭の切り身…８切れ
キャベツ…８分の１玉
長ネギ…１本
シイタケ…６個
水…1000mL
牛乳…200mL
バター…20g
和風出汁の素…大さじ１
薄口醤油…大さじ２
みりん…大さじ２
砂糖…大さじ２
味噌…大さじ２
エビ…６尾
ホタテ…６個
ソーセージ…６本
中華麺…360g
です。
作り方です。
鍋に水を入れ、和風出汁の素をといて、キャベツ、長ネギ、シイタケを煮ます。
薄口醤油、みりん、砂糖で味付けをし、秋鮭、エビ、ホタテ、ソーセージを入れます。
味噌をといたら、牛乳を加え、バターをとかします。
