男の料理932、牛鍋今日は牛鍋です。肉の種類だけではなく、味付けも昨日の味噌味から、醤油味に変えました。今日はうちのカミさんがお出かけだったので、3人分でした。材料(3人分)は、牛バラ肉…600g水…900mL和風出汁の素…大さじ1白菜…8分の1個長ネギ…1本ニンジン…1本シイタケ…3個エノキタケ…1袋みりん…大さじ1砂糖…大さじ2薄口醤油…大さじ3蕎麦(乾麺)…240gです。作り方です。牛バラ肉は炒めてから和風出汁の素をといたお湯でゆでます。白菜、長ネギ、ニンジン、シイタケ、エノキタケを加え、しばらく煮ます。みりん、砂糖、薄口醤油で味をつけます。器に盛り付けました。シメは蕎麦です。