男の料理９５３、酢豚＆卵とコーンのスープ

酢豚を作りました。

材料（４人分）は、

豚モモブロック…450gほど

タマネギ…１個

ピーマン…３個

酢…大さじ３

薄口醤油…大さじ３

みりん…大さじ３

砂糖…大さじ１

おろしニンニク…適量

おろし生姜…適量

片栗粉…適量

ごま油…適量

です。

作り方です。

豚モモブロックを一口大に切って、500mLの水でゆでます。

この茹で汁は後でスープを作るのに使います。

豚肉を茹でている間に、酢、薄口醤油、みりん、砂糖を混ぜて合わせ調味料を作ります。

ゆでた豚肉に片栗粉をまぶし、ごまをしいた炒め鍋で炒めます。

レンチンしたタマネギを加え、

ピーマンを入れたら、

合わせ調味料を加え、トロみがつくまで加熱すればできあがりです。

皿に盛り付けました。

おまけのスープです。

ゆで汁にコーン缶を汁ごと加え、煮たったら、溶き卵を３個分入れ、おろし生姜を加えればできあがり。

味が薄ければ塩で調整。

今日の晩ごはんの完成です。