男の料理５９３、麻婆豆腐

麻婆豆腐です。

材料（２人分）は、

豆腐…１丁

合挽肉…250gほど

長ネギ…１本

水…100mL

みりん…大さじ１

蜂蜜…大さじ１

薄口醤油…大さじ２

創味シャンタン…適量

おろし生姜…適量

おろしニンニク…適量

豆板醤…小さじ１

山椒…適量

水溶き片栗粉…適量

ごま油…適量

ラー油…適量

です。

作り方です。

挽肉を炒め、

微塵にした長ネギを加え、更に炒めます。

水、みりん、蜂蜜、薄口醤油、創味シャンタンで味を付け、おろし生姜、おろしニンニクを加えます。

下ゆでした豆腐を加え、

水溶き片栗粉でトロミをつけたら、ごま油、ラー油を入れてできあがりです。

皿に盛り付けました。

今日の晩ごはんの完成です。