男の料理５８３、トマト鍋

トマトジュースとトマトを使った鍋です。

材料（２人分）は、

トマトジュース…600mL

水…400mL

コンソメスープの素…３袋

トマト…１個

鶏モモ肉…300gほど

ソーセージ…４本

ホタテ…４個

ニンジン…１本

ジャガイモ…２個

キャベツ…葉５枚

ブロッコリー…１株

薄口醤油…大さじ１

おろし生姜…適量

おろしニンニク…適量

です。

作り方です。

鶏モモ肉をコンソメスープの素をとかしたトマトジュースで煮ます。

水を足して、ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、ブロッコリーはレンチンしてから加えます。

ソーセージ、ホタテを入れ、最後に、湯むきしたトマトを刻んで入れます。

おろし生姜とおろしニンニクを加えてしばらく煮たらできあがりです。

器に盛り付けました。

シメはトマトスパゲティ。

茹でたスパゲティをオリーブオイルでかるく炒めたら、鍋のツユと具をかけて、かき混ぜ、少し煮詰めたら、刻みチーズを加えてとろけさせて作ります。