男の料理580、鴨鍋鴨鍋です。いつものように、合鴨ですけど。材料(2人分)は、鴨肉…160g程度白菜…8分の1長ネギ…1本ソーセージ…6本エビ…10尾豆腐…半丁水…1200mL鶏ガラスープの素…4袋みりん…大さじ2醤油…大さじ4塩…適量です。今回は醤油を使ったので、塩で味を調整しました。作り方です。鍋に水を入れ、鶏ガラスープの素をといて、鴨肉を煮る。みりん、醤油で味付けし、塩で調整する。オーブントースターで焼いた長ネギ、レンチンした白菜を入れる。ソーセージ、エビ、豆腐を入れて、しばらく煮たらできあがりです。器に盛り付けました。シメは蕎麦。