男の料理578、鯖のムニエル鯖のムニエルです。材料(2人分)は、鯖(3枚おろしにしたもの)…1尾分塩コショウ…適量小麦粉…適量バター…20gほどです。作り方です。鯖に塩コショウしたら、小麦粉をまぶし、10gほどのバターで鯖を皮目から焼きます。ひっくり返して両面とも焼いたら、皿に盛り付け、残り10gのバターを焦がしバターにしてこれにかけます。皿に盛り付けたところ。今日の晩ごはんの完成です。