男の料理５７８、鯖のムニエル

鯖のムニエルです。

材料（２人分）は、

鯖（３枚おろしにしたもの）…１尾分

塩コショウ…適量

小麦粉…適量

バター…20gほど

です。

作り方です。

鯖に塩コショウしたら、小麦粉をまぶし、10gほどのバターで鯖を皮目から焼きます。

ひっくり返して両面とも焼いたら、皿に盛り付け、残り10gのバターを焦がしバターにしてこれにかけます。

皿に盛り付けたところ。

今日の晩ごはんの完成です。