男の料理５６６、坦々鍋

坦々鍋です。

今日は鍋の素を使いましたので、楽チンでした。

鍋の素を使ってると何か違うってことありますよね。

そんな時どうします？

今回は、味噌と豆板醤、蜂蜜などを使って味を調整しています。

材料（２人分）は、

坦々鍋の素…１袋

挽肉…150gほど

豚コマ…150gほど

マイタケ…１袋

和風だしの素…適量

味噌…適量

豆板醤…適量

蜂蜜…適量

青梗菜…小さいもの６つほど

もやし…２分の１袋

豆腐…半丁

です。

作り方です。

坦々鍋の素を鍋に出して味を見ます。

味噌でコクを、豆板醤で辛味を、蜂蜜で甘味を足します。

私は和風だしの素も足しておきました。

挽肉、豚コマ、マイタケを入れて煮ます。

青梗菜を入れ、

青梗菜が少し柔らかくなったらもやしを入れます。

豆腐は最後に入れます。

器に盛り付けました。

シメはラーメンにしたのですが、今回使ったのは、創健社 あわめんです。

ツユに卵入れて煮て麺にのせ、鍋の残りをかけました。