揚げ浜式 すず塩田村 塩づくり
道の駅「すず塩田村」
ここで販売している揚げ浜式製塩の塩
旨いと評判です
塩分濃度が濃くなるように手間をかけて作っているのに、しょっぱいよりもはるかに旨味が上回ってます
塩ソフトクリーム、売店に並んでる塩田村能登塩らーめんも好評です
日本で唯一、珠洲の仁江海岸で受け継がれてきた「揚げ浜式」による塩づくりの歴史が学べる塩の総合資料館「揚浜館」と、実際に塩づくりが体験できる体験塩田があります
お土産品として塩の他に、珠洲焼や珪藻土コンロ等の珠洲の特産品の販売も行っています
揚げ浜式とは、塩田に海水を撒いて濃い塩水である「かん水」を作り、窯で煮詰めて作る製塩法で、約500年前と同じ方法で、唯一珠洲で受け継がれてきました
褶曲岩
ハマナス咲く浜
