明治44年創業の老舗料亭「松月」
御用邸料理人の系譜を継ぐ料理旅館
白えびの料理が自慢です！
岩瀬浜に北前船が往来した頃以来、浜の旦那衆にお引き立てをいただいた高級料亭の面影を今に残す
代々が蒐集された書が掛けられています
魚の鮮度を活かした四季の料理法、その味覚を盛り上げる地酒を吟味し、膳部のしつらえを凝らしておもてなし
古人は、そもそも花というに万木千草に於いて四季折節に咲くのもなれば、その時を得て珍しき故にもてあそぶなり
魚もまた、その魚の時期にその味が最も生きる料理法で食するのが最上、が信条です
美味でそれでいて
値もきわめて合理的で
庶民的なのがうれしい
富山湾は天が松月に与えた生簀だ
お酒は満寿泉が醸造する
芳醇な地酒「通」を使う
辛口で料理に合うんだなァーこれが
女将さんが館内をご案内してくださいましたm(__)m
大将が、人力車を出して来られ載せてくださいました( ^^) _U~~
青文字は、訪れた文人の寄せ書きから