がんを遠ざける基本は、まず調味料を変えること
調味料をすべて変える。旬の食材を皮まで食べる。昔の日本食をヒントに辿りついた命の食事法
鏡神社の由緒
春日大社第４７次式年造替の際、第三殿を鏡神社へ譲渡した。当時の部材がよく残っている
調味料は良質で上等な「本物」を使用する
わずか数百円の差が、命を守る
境内にあるオガタマノキ
大瓶では買わない
主食は玄米が一番
オガダマノキ：神話の里・高千穂地方に多く自生する。この木の枝を神前に供え神霊を招いた
牛乳、乳製品は用いない
植物性乳酸菌を摂り入れる
鏡神社本殿
料理のベースとなる「万能うま味調味料」「出汁」を作る
野菜類は「ホタテの殻」の力を借りて洗浄
入口にある比売神社
アーモンドは優秀な栄養素材
魚や肉は、調理前に塩でもんで不純物を出す
比売塚に埋葬されている十市（とおち）皇女の御霊を鎮めるため、個人で神社を建てた夫婦がいる。そのことを記述した朝日の記事
食事は1日2食で十分
水道水は、塩素やトリハロメタンをできるだけ除去して使用
梅が満開、紫の花も
調理の工夫で食品添加物を避ける
食材の品目数には神経質にならない
Ｋ氏の解説に聞き入る
カロリーを気にしない代わりにＧＩ値を重要視
サプリメントはいらない
満開の蝋梅
塩化ナトリウム９５％以上の塩は避ける
原材料に「脱脂加工大豆」とある醤油は使わない
古民家に梅、のどかさの残る道
自然な“生味噌”を選ぶこと。味噌汁は60℃以上に温めない
油選びが健康のカギを握る
新薬師寺「歴史の道」標
精製された砂糖は最強の毒
みりんは、料理を深く美味しくする。砂糖の代わりとして使用
高砂橋近くの地蔵群、上から見下ろしごめんなさいm(__)m
酢は、体を弱アルカリ性に保ってくれる
満開のしだれ梅
青文字は、朝日新聞広告欄「死なない食事」神尾哲男氏より
左に曲がり白毫寺へ向かいます
